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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pizza aux tomates cerises et bocconcini
 
 
0 PortionsPTM60 min

Pizza aux tomates cerises et bocconcini


Bocconcini signifie de petites bouchées de fromage. Il est semi-moelleux, de pâte molle, de pâte molle, non affinée, et a une texture spongieuse. lactosérum ou eau.La recette initiale demandait 3 x 250 grammes de tomates cerises, mais j’ai trouvé cela un peu excessif, car la pizza de 14 cm ne peut contenir que huit tomates environ. Sauter la pâte et utiliser en magasin acheter des bases de pizza ou du pain libanais, à vous de choisir.Cette recette est venue de Sunday Hearld Sun, dimanche Magazine du 18 mars 2007, c’est une recette de Donna Hay

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Préparation

  1. Pour faire la pâte, mettez la levure, le sucre et l'eau dans un petit bol et mélangez. Mélanger dans un endroit chaud pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
  2. Placez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre.Ajoutez le mélange de levure et l'huile en remuant avec un couteau à beurre jusqu'à ce qu'une pâte se forme.Tournez sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange lisse et élastique .
  3. Placer la pâte dans un grand bol, couvrir avec un chiffon humide et réserver pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  4. Préchauffez le four à 230oC/450oF / Gas 5.
  5. Pour la garniture, placez les tomates, l'origan, le sel et le poivre dans un bol et écrasez-les avec un presse-purée. Divisez la pâte en quatre et étalez chaque portion sur 36 centimètres. Mélangez le parmesan, le bocconcini et la tomate et laissez cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  6. Garnir de roquette pour servir.



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