Pizza profonde avec saucisse, ail et mozzarella

Verser la sauce tomate uniformément sur le fromage; saupoudrer de parmesan sur la sauce.

Badigeonnez un plat à pizza d'un centimètre d'épaisseur avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pressez la pâte uniformément pour couvrir le fond et 5 cm de hauteur sur les côtés de la casserole.

Couvrir la casserole d'une pellicule plastique et laisser la pâte lever dans la casserole pendant 15 à 20 minutes.

Entre-temps, dans une grande poêle sur feu moyen, réchauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; remuer pour bien enrober la casserole.

Éparpillez les saucisses dans la casserole; remuer/faire sauter jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et pas rose, 5 minutes; égoutter les saucisses, puis transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout.

Assemblez la pizza: appuyez légèrement sur la pâte sur les côtés de la casserole si elle est redescendue.

Étendre la moitié des tranches de mozzarella sur la pâte en les recouvrant pour recouvrir complètement la pâte.

Répartissez la saucisse cuite sur le dessus; saupoudrer l'ail sur la saucisse.

Disposez les tranches de fromage restantes sur le dessus.

Ladle tomato sauce evenly over the cheese; sprinkle with Parmesan over the sauce.

Placez la pizza au four sur la pierre à pâtisserie; baisser la température à 450 °.

Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit bien doré.

Retirer la pizza du four et la laisser refroidir pendant 5 à 7 minutes.

Couper la pizza en larges pointes et servir.