Plat de crevettes grecques de Santorin

Name: plat de crevettes grecques de Santorin
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; 2 branches de persil plat; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 1/2 (750 millilitres) de vin blanc sec; 900 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées; 1 (113 grammes) contenant feta émietté; 2 citrons coupés en deux; 2 branches de persil plat

Une entrée grecque authentique, facile à préparer et qui donne l’impression d’être dans les îles grecques. Ma sœur et moi-même avons d’abord mangé ce plat dans un restaurant de Santorin, en Grèce. Nous sommes retournés trois jours de suite pour le commander à nouveau et l’analyser. les ingrédients afin que nous puissions le reproduire à la maison.Il est facile de préparer à l'avance et de rester au four afin que votre cuisine soit terminée avant l'arrivée des invités! Servir sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'ail, le persil haché, les tomates et le vin.Faire mijoter, puis réduire à feu moyen-doux et cuire pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C).
Incorporer les crevettes dans la sauce tomate et cuire pendant 2 minutes; Retirer du feu.Verser le mélange de crevettes dans un plat peu profond et saupoudrer de féta émietté.Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la féta soit ramollie et que les crevettes ne soient plus translucides, de 45 minutes à 1 heure.Appuyez les moitiés de citron sur les crevettes et garnir avec les brins de persil pour servir.