Plie farcie

Name: plie farcie
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1/2 large onion, minced; 1 bunch green onions, chopped; 1/2 poivron vert, haché; 1 branche de céleri, émincée; 3 gousses d'ail émincées; 400 grammes de chair de crabe, déchiquetée; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement cajun; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1,8 kg de plie entière - nettoyée, rincée et séchée

Flet au four avec farce au crabe.Vous pouvez adapter cette recette à la taille de votre flet.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement une grande casserole ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
Chauffer le beurre à feu moyen-doux dans une grande casserole. Incorporer l'oignon, les oignons verts, le poivron, le céleri et l'ail.Cuire lentement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Retirer la casserole du feu et incorporer la chair de crabe râpée, l'assaisonnement, la chapelure, le sel et le poivre.
Frotter la peau et la cavité du plie avec du beurre.Garnir avec le mélange au crabe et placer dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit ferme et blanche à la partie la plus épaisse du poisson.