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Andrew Rocco
Poêle à poulet, bulghur et noix
"Cette recette m'a été transmise par un ami. Je l'ai légèrement modifiée pour répondre à nos goûts", explique Leann Hilmer de Sylvan Grove, Kansas, à propos du simple souper dans une poêle à frire. Nous l'aimons avec une salade verte fraîche. "
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon en fonte ou dans un autre poêlon épais, cuire le poulet dans l'huile à feu mi-vif jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Retirer et garder au chaud. Dans la même poêle, cuire et mélanger les carottes, l'oignon, les noix, les graines de carvi et le cumin jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, 3-4 minutes.
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Incorporer le boulgour. Ajouter graduellement le bouillon; porter à ébullition à feu moyen. Baisser la température; ajoutez les raisins secs, le sel, la cannelle et le poulet. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bulgur soit tendre, 12-15 minutes.
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