Poêle de légumes frits arkansas

Name: poêle de légumes frits arkansas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs ou au besoin; 2 courges tranchées; 2 pommes de terre rouges, coupées en cubes; 2 tomates vertes, coupées en cubes; 3 gousses de okra frais coupées en rondelles ou plus au goût; 1/2 onion, diced; 1/2 poivron vert, coupé en dés; 2 cuillères à soupe de graisse de bacon, ou au besoin; sel et poivre noir au goût

Cette recette m'a été donnée par ma belle-mère; c'est tellement bon! Vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez et cela ne fait que mieux. Je recommande à tout le monde de l'essayer! Vous pouvez même ajouter des morceaux de bacon.Servez avec de la viande de cerf frite.Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile végétale à la place de la graisse de bacon, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le lait et l'oeuf dans un grand bol. Verser la semoule de maïs dans un autre grand bol.
Trempez la courge, les pommes de terre, les tomates, le gombo, l'oignon et le poivron vert dans le mélange de lait; presser les légumes dans la semoule de maïs pour bien les enrober.
Chauffer la graisse de bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le mélange de légumes dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, pendant 15 à 25 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.