Poêle de pois aux yeux noirs épicée

Name: poêle de pois aux yeux noirs épicée
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché (ou alternative de viande végétarienne, voir note ci-dessus); 3 medium onions, chopped; 1 poivron vert haché; 2 boîtes (454 grammes) de pois épicés aux yeux noirs, égouttés (je préfère la marque Ranch Style, mais utilisez Trappey's si je ne peux pas les obtenir); 1 boîte (411 grammes) de tomates entières, non égouttées et hachées grossièrement; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Un dîner simple et savoureux, facile à préparer.Présente un dîner délicieux et bon marché rapidement. Version végétarienne.Alternative à la viande de substitution plat d'accompagnement )

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le boeuf haché, l'oignon et le poivron jusqu'à ce que le boeuf soit brun et les légumes tendres.
Égoutter l'excès de graisse.
Ajouter les pois noirs aux yeux égouttés, les tomates et leur liquide, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
Je sers avec des muffins au maïs et des pêches épicées froides pour un souper simple.
REMARQUE - Si vous n'avez pas les pois épicés aux yeux noirs, vous pouvez ajouter des jalapenos hachés à votre goût avec des pois ordinaires à yeux noirs.
Ce plat gèle bien.