Poêle méditerranéenne au poulet et aux pâtes - rapide et facile

Name: poêle méditerranéenne au poulet et aux pâtes - rapide et facile
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes (coupée en petits morceaux); 1/2 litre de tomates séchées au soleil dans de l'huile (grossièrement hachées); 1/2 litre de tomates séchées au soleil dans de l'huile (grossièrement hachées); 1 boîte (454 grammes) de pois chiches (égouttés et rincés); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives noires (tranchées); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce pesto (plus ou moins au goût); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes Ziti (cuit selon le mode d'emploi et égoutté); 227 grammes de fromage mozzarella (râpé, divisé); flocons de piment rouge (au goût ou en option); Persil italien à feuilles plates (garniture, hachée grossièrement)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajouter le poulet et faire sauter à feu moyen-vif, environ 10 minutes.
Incorporer les tomates, les pois chiches, les olives, le pesto et le ziti cuit. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds.
Retirer du feu et incorporer délicatement 0,5 ml de Mozzarella. Saupoudrer du reste; couvrir la casserole.Laissez reposer pendant 2 ou 3 minutes - jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Si désiré, saupoudrer de flocons de piment rouge.
Garnir de persil juste avant de servir.
Servez comme à la maison, directement de la poêle.
Conseils de cuisinier: (1) Ajoutez des asperges à ce «repas rapide» avec d'excellents résultats. (2) Pour obtenir les meilleurs résultats de votre poêle, remuez souvent et à fond.