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Poireaux et panais: sautés ou en crème
Faites et partagez cette recette de poireaux et de panais: Sauté ou à la crème.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le feu à bas sous les poireaux et les panais. Versez le mélange de arrow arrowot en remuant doucement en versant.
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Couper les poireaux dans le sens de la longueur puis en centimètre.
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Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne, méd. chaleur.
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Ajouter l'ail et faire frire jusqu'à parfumé.
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Ajouter les poireaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes.
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Pendant ce temps, épluchez et coupez les panais en morceaux de un centimètre.
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Placez-les dans un panier et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres à votre goût.J'aime bien les fourchettes.Égouttez les panais et ajoutez-les à la poêle avec les poireaux.Ajoutez du sel et du poivre.
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Sauter doucement ensemble pendant 5 minutes.
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À ce stade, vous pouvez le servir, OU continuer et le mélanger:
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Dans un bocal avec un bouchon à vis, ajoutez le demi-n-demi et la racine de flèche.Shake pour mélanger.
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Turn heat to low under the leeks and parsnips. Pour in the arrowroot mixture, stirring gently as you pour.
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Si elle est trop épaisse, ajoutez progressivement l'eau (ou utilisez du lait si vous préférez). Laissez mijoter pendant quelques minutes. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement, probablement avec 0,5 cuillère à café supplémentaire de sel.
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Servez chaud.
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