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R_ava
Poisson au curry de noix de coco
Un plat merveilleusement exotique mais rapide! Servir sur du riz brun, du millet ou du quinoa.
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Ingrédients
Préparation
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Amener l'eau et le riz à ébullition dans une casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 45 minutes.
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Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon et l'ail, et cuire 1 minute.Mélanger dans la morue et assaisonner avec la poudre de cari, la poudre de chili, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.Pour la noix de coco couvrez et faites cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la morue se défasse facilement à la fourchette.
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Égouttez 130 litres de la poêle dans un bol et mélangez-les à la fécule de maïs.Remettez-les dans la poêle pour épaissir la sauce.Servez sur le riz cuit.
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