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Poisson au curry - (mchuzi wa samaki)
Cela provient d'un site Web du KENYA ET DE LA TANZANIE et concerne spécifiquement le swahili. Ils suggèrent d'utiliser du vivaneau rouge. Je me demande si du ketchup pourrait être remplacé pour la purée de tomate? Servir avec du riz.Posté pour ZWT4.
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Ingrédients
Préparation
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Faire frire les oignons dans l'huile végétale jusqu'à coloration
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Ajouter l'ail et la poudre de cari.
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En remuant vigoureusement, cuire 1 minute à feu moyen.
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Ajouter les tomates, la purée de tomates, la coriandre fraîche; faire cuire encore une minute.
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Ajouter le poisson, le jus de citron, le sel et l'eau.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 15-20 minutes.
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Servir chaud avec du riz.
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