Poisson aux herbes de lenie

Name: poisson aux herbes de lenie
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 onions, thinly sliced; 1/2 poivron vert, tranché; 1/2 poivron vert, tranché; 3 échalotes émincées; 1/2 courgette, émincée; 1/2 courge jaune, émincée; 1 grosse tomate, coupée en cubes; 0,5 boîte (170 grammes) d'olives noires en deux; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; sel et poivre au goût; Filets de morue de 900 grammes; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des feuilles de basilic frais hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.Ajoutez les oignons, les poivrons rouges et verts et les échalotes.Cuire 3 minutes.Sir au courgette, courge, tomate, olives et vinaigre balsamique.Sautez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Saisonnez avec du sel et du poivre goûter.
Étaler 1,25 tasse de légumes dans un plat allant au four huilé de 23x28 cm. Couvrir les légumes avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des herbes.
Disposez les filets sur les légumes et les fines herbes.étalez le poisson sur la deuxième moitié des légumes et saupoudrez le reste des fines herbes sur les légumes. Recouvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes.