Poisson-chat farci aux champignons et aux épinards

Name: poisson-chat farci aux champignons et aux épinards
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Filets de poisson-chat 2 s (170 grammes); 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 227 grammes de champignons portabella, hachés finement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais, des tiges enlevées, grossièrement hachées; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; quartiers de citron frais; 2,5 cm de Cayenne; 2 cuillères à soupe de noix de cajou, hachées grossièrement; 1/8 cuillère à café de sel, au goût; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; chapelure; quartiers de citron frais

Facile et très savoureux avec une farce merveilleuse. Saupoudrez les chapes de chapelure si vous le souhaitez, ou ajoutez un peu de beurre et faites cuire au four. Doublement ou réduction facile. Cette recette a été créée pour le Ready, Set, Cook! concours.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les filets de chapelure si nécessaire, puis arroser de beurre fondu.
Pour faire la farce, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen dans une grande poêle.
Ajouter les échalotes et faire sauter environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et non pas brunes.
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté et la plupart des liquides se sont évaporés, 5-8 minutes.
Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce que presque tout soit évaporé
Saupoudrer les champignons de farine et bien mélanger pour incorporer, 2-3 minutes.
Augmenter le feu, incorporer les épinards et ajouter la crème à la cuisson de la poêle à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et incorporer le jus de citron, le poivre de Cayenne, les noix de cajou et le sel.
Bien mélanger, car le mélange sera assez épais, goûter et ajuster le sel si nécessaire, en gardant à l'esprit que si vous utilisez des noix de cajou salées, vous aurez peut-être besoin de moins de sel.
Beurrer ou vaporiser un plat allant au four et diviser la farce en deux monticules séparées et garnir chacune d'un filet de poisson-chat.
Sprinkle fillets with breadcrumbs if using, then drizzle with melted butter.
Cuire au tiers supérieur du four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement sur les bords.
Servir avec des quartiers de citron.

Blogs qui pourraient être intéressants

3 avantages pour la sante des poissons chats qui en valent la peine detre consommes

donnees nutritionnelles du poisson chat

le poisson chat delevage est il bon pour vous

pouvons nous manger du poisson chat

J'ai adoré

Poisson-chat farci aux champignons et aux épinards

Facile et très savoureux avec une farce merveilleuse. Saupoudrez les chapes de chapelure si vous le souhaitez, ou ajoutez un peu de beurre et faites cuire au four. Doublement ou réduction facile. Cette recette a été créée pour le Ready, Set, Cook! concours.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis