Poisson-chat po garçon

Name: poisson-chat po garçon
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramme) paquet mélange de salade de chou râpé; 1 (454 gramme) paquet mélange de salade de chou râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des poivrons marinés au poivron, hachés; A cup with a capacity of 60 ml containing diced red onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; 1 citron, coupé en quartiers; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'ail granulé; 1/2 teaspoon granulated onion; 1 citron, coupé en quartiers; Poisson-chat:; 8 filets de poisson (85 grammes); 2 cuillères à soupe de sauce piquante (telle que Tabasco®); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant l'assaisonnement Cajun; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe d'ail granulé; 1 tablespoon granulated onion; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/4 litre d'huile d'olive pour la friture; Assemblée:; 4 petits pains hoagie à l'italienne, fendus dans le sens de la longueur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une tartinade à la rémoulade (voir note pour le lien de la recette); 1 citron, coupé en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de tomates cerises

Le poisson-chat frit croustillant est empilé dans des rouleaux de hoagie et garni de salade de chou acidulée pour cet authentique sandwich Po Boy.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le mélange de salade de chou, le piment pepperoncini, l'oignon rouge, la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sucre, le sel, 0,5 cuillère à thé d'ail granulé, 0,5 cuillère à thé d'oignon granulé et le poivre au citron dans un grand bol.Bien mélanger. et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
Placez les filets de poisson-chat dans un grand plat allant au four peu profond. Saupoudrez de sauce chaude et tournez les filets pour bien les enrober.
Mélanger l'assaisonnement cajun, la farine, la semoule de maïs, la chapelure, 1 cuillère à soupe d'ail granulé, 1 cuillère à soupe d'oignon granulé, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un grand sac en papier brun. Ajouter les filets de poisson chat et les secouer doucement pour bien les enrober.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Filets de poisson-chat panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes de chaque côté.Placez sur des assiettes en papier tapissées de papier essuie-tout pour bien égoutter.
Tartinez chaque petit pain avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une pâte à tartiner à la rémoulade.Placez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des filets de poisson-chat sur le dessus et un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la salade de chou. Se gommer avec un quartier de citron, des moitiés de tomates cerises et des rondelles de piment banane.