Poisson cuit au four grec traditionnel

Traditionnel ici signifie avec des tomates et des citrons.Essayez-le avec votre poisson préféré.De la cuisine ethnique.

Préchauffer le four à 350 ° .Oil un plat peu profond allant au four.Chauffer 4 cuillères à soupe de l'huile préchauffée dans une casserole à feu moyen.Ajouter les oignons et l'ail.Cuire pendant 5 minutes.Ajouter les carottes et le céleri.Cuire, en remuant fréquemment, pendant 8 -10 minutes ou jusqu'à ce que légèrement ramolli.
Retirer la casserole du feu et verser le vin dans la casserole.Retour au poêle et porter à ébullition.Ajouter les tomates avec le jus, le sucre, les tranches de citron, et le sel et le poivre au goût.Laisser mijoter pendant 20 minutes puis incorporer les herbes .
Mettez le poisson dans le plat allant au four huilé.Pour les légumes autour du poisson.Arrangez les tranches de citron sur le poisson.Saupoudrez du reste de l'huile et assaisonnez au goût.
Cuire au four, à découvert, pendant 45 à 60 minutes en fonction de l'épaisseur du poisson. Servir immédiatement.