Poitrine de bœuf marinée

Name: poitrine de bœuf marinée
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 grand sac à rôtir; 4 cuillères à café de sauce Worcestershire; 2 cuillères à café de sel à l'ail; 2 teaspoons onion salt; 3 gouttes de sauce au piment; 1 à 3 cuillères à soupe de fumée liquide, facultatif; 1 poitrine de bœuf fraîche (environ 1,8 kg); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de moutarde moulue; 3 gouttes de sauce au piment

"Cette poitrine tendre et savoureuse cuit longtemps, mais elle est si facile à préparer", confirme Janet Parham, Cibolo, Texas. "Faites mariner la viande pendant la nuit dans un sac à four, puis ajoutez la sauce et le rôti sans plus de tracas!"

Ingrédients

Préparation

Secouez la farine dans le sac à four; déposer dans une casserole non graissée de 13 po.
9 po.
Combiner la sauce Worcestershire, le sel à l'ail, le sel d'oignon, le poivre et fumer si désiré; frotter sur les deux côtés de la poitrine.Place dans le sac du four.Fermer avec une cravate et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit, en les retournant de temps en temps.Combiner le ketchup, la cassonade, le jus de citron, la moutarde et la sauce au piment fort; étendre sur la poitrine.Fermer le sac avec une attache en nylon; découper six 1/2 pouces sur le dessus du sac.Revenez dans la casserole.Cuire au four à 325 ° pendant 2,5 à 3 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.Si désiré, épaissir le jus de cuisson pour le servir avec le bœuf..