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Poitrine de dinde désossée à la mijoteuse
Je cherchais partout une recette de poitrine de dinde désossée de 4,5 kilogrammes et ne parvenais pas à en trouver, alors je me suis dit que je me contenterais de fouetter moi-même. Il s'est avéré délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Placez la poitrine de dinde dans une grande cocotte. Fouetter le mélange à soupe à l'oignon et l'eau dans un bol et verser le mélange sur la poitrine de dinde, en l'étalant de manière à couvrir uniformément la viande.
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Dans un bol, mélanger la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le persil, le sel assaisonné, le basilic et l'origan. saupoudrer les assaisonnements sur la poitrine de dinde.
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Cuire à feu doux jusqu'à ce que la dinde soit très tendre et que les assaisonnements aient aromatisé la viande, entre 8 et 9 heures.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, sans toucher les os, doit indiquer une température d'au moins 70 ° C (75 ° C). .
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