Poitrine de poulet farcie avec glaçage aux prunes

Name: poitrine de poulet farcie avec glaçage aux prunes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du bouillon de poulet; Sel et poivre au goût; 2 morceaux de pain de maïs, émietté; 2 tranches de bacon cuit émietté; 2 cuillères à soupe de céleri émincé; 2 tablespoons minced onion; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la confiture de prunes

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. À l'aide d'un couteau d'office, découper une poche sur le côté de chaque poitrine.Placez dans la poêle et faites saisir jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés, mais pas bien cuits.Laissez de côté.
Combinez le pain de maïs, le bacon, le céleri, l'oignon, le beurre et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; mélanger jusqu'à bien mélanger. Farcir chaque poitrine avec le mélange de pain de maïs.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Pendant la cuisson du poulet, faites mijoter une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du bouillon de poulet. Ajoutez de la confiture de prunes et laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon de poulet se soit évaporée.
Versez le glaçage aux prunes sur les poitrines de poulet et faites cuire pendant encore 10 minutes. Le centre de la poitrine farcie atteint 70 degrés (70 ° C).