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Simply American
Poitrines de poulet en croûte de noix
Remplies d'acides gras oméga-3, les noix ajoutent de la richesse à cette panure légère.L'enrobage garde le poulet humide.Une salade verte de saison se marie bien avec cette recette.La recette est de Martha Stewart.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit, 8-12 minutes.
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Dans un robot culinaire, mélanger le pain, les noix et le parmesan; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Traitez jusqu'à la formation de chapelure fine.
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Transférer dans un bol peu profond.
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Dans un autre bol peu profond, battre le blanc d'oeuf en laissant l'excès s'écouler, puis dans le mélange de miettes, en appuyant pour faire adhérer.
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Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
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Tremper chaque poitrine dans le blanc d'oeuf, en laissant l'excès s'égoutter, puis dans le mélange de chapelure, en appuyant pour faire adhérer.
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Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer l'huile à feu moyen.
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Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, 1 à 3 minutes.
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Retourner avec précaution le poulet et mettre la poêle au four.
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Bake until chicken is golden brown and cooked through, 8-12 minutes.
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Servir le poulet avec des tranches de citron et une salade.
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