Poivrons farcis à l'agneau marocain

Name: poivrons farcis à l'agneau marocain
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 gros poivrons rouges ou 5 gros poivrons verts; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun à grains courts, cuit; 400 grammes d'agneau haché; 1/2 cuillère à café de sel; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche, hachée finement; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 litre de bouillon de poulet

J'ai trouvé cette recette en ligne mais je ne l'ai pas essayée. Cela semble délicieux. Dites-moi comment ça se passe.

Ingrédients

Préparation

Couper le dessus des poivrons, retirer le noyau et les pépins.
Placez les poivrons dans une grande casserole avec de l'eau salée. (L'eau devrait couvrir les poivrons.).
Porter l'eau à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Égouttez les poivrons à l'envers sur du papier absorbant.
Faire revenir l'agneau et l'ail dans une grande poêle à feu moyen.
Retirer du feu; incorporer le jus de citron, la menthe, les épices, le riz cuit et 190 litres de bouillon.
Farcir les poivrons avec le mélange.Stand poivrons farcis dans le bouillon restant dans une grande casserole.
Porter à ébullition puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.