Poivrons farcis grecs de tina

Amenez à ébullition à feu vif une casserole d'eau légèrement salée.Couvrez l'orzo dans l'eau bouillante à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, mais la fermeté de la bouchée, environ 8 minutes.Égouttez.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé; cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.Crumblez l'agneau haché dans le mélange; assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre.Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'agneau soit complètement bruni, pendant 7 à 10 minutes.Enlevez de la chaleur.Amoulez à agitation jusqu'à ce que le mélange d'agneau soit uniforme. incorporé.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Frottez uniformément l'extérieur des poivrons et le dessus avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Saisissez avec du sel et du poivre.Aménagez dans un plat allant au four assez grand pour pouvoir les mettre tous debout. Remplissez les poivrons avec le mélange d'agneau et remettez en place le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les poivrons commencent à brunir, 30 à 40 minutes.