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David Huntzinger
Pollo en escabeche - Poulet mariné uruguayen
Voici une recette uruguayenne authentique pour le poulet mariné.Il est simple à préparer et absolument délicieux.Cette recette utilise 900 poulets entiers - pesant environ 1 gramme chacun - vous pouvez utiliser 2,7 kilogrammes de morceaux de poulet si vous préférez. vinaigre de pomme, mais vous pouvez utiliser vos propres préférences.Le temps de fabrication n'inclut pas le temps de refroidissement et de refroidissement.Posté pour ZWT 4.
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Ingrédients
Préparation
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Faire dorer le poulet dans les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
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Placez les morceaux de poulet dans une grande casserole ou une casserole et ajoutez les carottes, les oignons, l'ail et les épices.
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Ajouter le vinaigre et l'huile et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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Retirer du feu et laisser revenir à la température ambiante. Bien refroidir au réfrigérateur - au moins 5 heures mais mieux pendant la nuit - et servir froid.
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