Pomme de terre kugel (pudding) ala robot culinaire

Name: pomme de terre kugel (pudding) ala robot culinaire
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kugel, 4-6
Ingredients: 6 pommes de terre blanches, moyennes à grandes; 3 oeufs; 1 medium onion; 1 grosse carotte; 80 litres d'huile d'olive extra-légère; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Une tasse de 130 ml contenant de la farine de pain azyme

Les pommes de terre Kugels sont des plats traditionnels juifs d'Europe de l'Est. Les instructions à suivre ici doivent être suivies dans l'ordre exact, sinon vous risquez que le kugel sorte pourpre / brun. Il vaut mieux assaisonner le kugel avant de servir.Cette recette est adaptée à mon robot culinaire.Le râpage du robot ne ressemble pas à une grille, à la texture.Alors je palpe le tout à la fin. Rendez le kugel plus uniforme et sa texture "râpée à la main".

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 F.
2.Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans un bol d'eau glacée. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien couvertes.
3.Vaporiser un plat en verre de 23 x 23 cm avec un spray antiadhésif et le mettre de côté.
4. Mélanger les œufs battus avec l'huile, le sel et le poivre (bien mélanger).
5.Utilisez un disque à râper avec un robot culinaire et râpez la carotte. Mettez la carotte dans le mélange oeuf/huile.
6. Râpez l'oignon et mettez-le dans le mélange oeuf/huile / carotte.
7.Retirez les pommes de terre de l'eau, puis râpez toutes les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre, dans une passoire à maille, de la plupart des
8. Mélanger immédiatement les pommes de terre au mélange oeuf/huile / carotte / oignon. Ajouter le repas de matzoh et remuer.
10.Remettez le mélange entier dans le robot culinaire (lame pour hacher/mélanger) et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais qu'il ait encore une texture. semble trop aqueuse ajouter un peu plus de farine de matzoh.Le mélange devrait être sur le côté épais.
9.Faire cuire à 350 ° C pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le brun soit cuit et que l'intérieur soit cuit.Assurez-vous de ne pas trop cuire, sinon le kugel risquerait de sécher quelques minutes avant de couper en carrés.

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