Pommes au caramel sans gluten

Name: pommes au caramel sans gluten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bowl of caramel apples, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse; 1/2 cuillère à café de sel de mer celtique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du nectar d'agave; pomme, en tranches, pour tremper

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'agave dans une casserole jusqu'à ce que de minuscules bulles se forment sur les bords - laissez mijoter très doucement.
Continuez à chauffer l'agave de cette façon pendant 5 minutes (réduit la teneur en eau de l'agave).
Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition.
Réduire la chaleur à un mijotage actif (mots de Heidi); continuer à laisser mijoter activement pendant 7 à 10 minutes: -).
Retirer le mélange du feu lorsque le caramel atteint une couleur noisette plus foncée.
Placez la casserole dans un grand bol d'eau glacée pour refroidir et épaissir le caramel.
Placez un grand bol de tranches de pomme sur la table.
Fournissez un ramequin individuel de caramel à chacun de vos petits fantômes et gobelins affamés.
Lavez-vous les mains avec un chiffon humide avant de quitter la table.