Tarte cottage anglaise avec cheddar et purée de panais

J'ai fait ça hier soir et ça a été un régal! Les panais étaient un excellent ajout et donnaient un légume supplémentaire à vos enfants au lieu de simplement des pommes de terre.Mes filles ont nettoyé leurs assiettes et les ont redemandées ce soir.J'ai préparé à l'avance le mélange de hachis qui a permis de réduire le temps de cuisson du soir .Vous pouvez le rendre encore plus nutritif en ajoutant des légumes coupés en dés.A partir du magazine Delicious

Préchauffez le four à 180ºC/ventilateur160ºC / gaz 4.
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et la carotte et cuire en remuant pendant 5 minutes.
Ajoutez le hachis en augmentant le feu et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni. Ajoutez la purée de tomates, remuez pendant 1 minute et ajoutez le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire et le thym.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes; Découvrir et cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la plus grande partie soit absorbée; Vérifiez l'assaisonnement puis versez dans un plat allant au four de 2 litres.
Pour la purée, coupez les panais et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne et mettez-les dans une grande casserole d'eau salée froide; Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté; Égouttez et remettez dans la casserole pendant 30 secondes pour éliminer tout excès d'humidité; Écraser avec le lait et la noix de muscade, assaisonner et réserver.
Déposer la purée sur le hachis; Râpez-le avec une fourchette et saupoudrez de fromage.
Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la purée soit dorée et croustillante à certains endroits.

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