Pommes de terre au cumin

Name: pommes de terre au cumin
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Pommes de terre nouvelles de 900 grammes, coupées en morceaux de 2/3 de centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 2 cuillères à café de curcuma moulu; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à café de gros sel de mer; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Un plat d'accompagnement savoureux de la cuisine indienne. Ce plat allie la saveur douce du cumin à l'épice implacable du curry.Un plat vraiment engageant.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre entières dans une casserole avec de l'eau pour couvrir. Amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et coupez les pommes de terre en quartiers. Mettez de côté pour garder au chaud.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Laissez cuire, le curcuma et le curry en poudre pendant 1 minute.Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient grillées.Parmer les pommes de terre avec du sel marin, du poivre et de la coriandre fraîche, et servir chaud.