Sauce hollandaise classique

Name: sauce hollandaise classique
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 jaunes d'oeuf; 1/2 citron, jus; 1 cuillère à café d'eau froide; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

Ingrédients

3 jaunes d'oeuf
1/2 citron, jus
1 cuillère à café d'eau froide

1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les jaunes d'œufs, le jus de citron, l'eau froide, le sel et le poivre.Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Incorporer délicatement le jaune d'œuf au fouet.
Continuer de fouetter à feu doux pendant 8 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce .Sers immédiatement..