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Jessica Collin
Pommes de terre aux graines de tournesol
Un délicieux accompagnement de poisson cuit à la vapeur, de viande grillée ou cuite au barbecue, qui contient également peu de graisses mauvaises pour la santé. Les graines de tournesol ajoutent de la texture et du croquant, ainsi qu'une bonne dose de vitamine B1, source d'énergie, essentielle à tous Zaar accros passant de longues heures sur l'ordinateur. Adapté d'une fiche de recette 'Pan ou Wok' de International Masters Publishers.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez et hachez les oignons. Épluchez et hachez finement l'ail.
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Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok antiadhésif, puis ajoutez les pommes de terre, l'oignon et l'ail, et faites sauter pendant 15 minutes en brassant fréquemment jusqu'à ce que les oignons et l'ail aient ramolli et que les pommes de terre soient bien cuites.
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Incorporer les graines de tournesol, le persil haché et le jus de citron dans la poêle ou le wok, assaisonner au goût et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et bien chauffés.
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Décorer avec le persil réservé et servir.
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