Pommes de terre carrefour trois oignons

Name: pommes de terre carrefour trois oignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 pan, 8-10
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 pommes de terre russes, hachées grossièrement; 1/2 white onion, chopped; 1/2 red onion, chopped; 1/2 bunch green onion, chopped; 1/2 gousse d'ail, pelée et émincée; 1/4 cuillère à café de paprika

Extrait du livre de recettes simple et rapide pour une alimentation saine de Hippy Gourmet, par Bruce Brennan et James Ehrlich, c.2007. "Vos amis ne s'inquièteront pas d'un baiser en haleine si vous leur préparez ce plat, partagez donc la nourriture et partagez l'amour Il est préférable de le préparer dans une belle casserole épaisse, comme un wok épais ou une poêle en fer, pour que la chaleur fasse cuire les pommes de terre de manière uniforme. Servi avec du tofu ou des œufs brouillés et des fruits, il constitue un délicieux plat d'accompagnement. "

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une grande poêle à frire ou un wok à feu moyen.
Ajoutez l’huile d’olive et faites sauter les pommes de terre pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à brunir bien sur les bords.Ajoutez délicatement les oignons, l'ail et le paprika.Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et que les oignons soient tendres et dorés, environ 5 minutes de plus.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre frais.Ce plat se sert mieux chaud, mais il est également facilement réchauffé..

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