Pommes de terre cuites deux fois au sud-ouest

Name: pommes de terre cuites deux fois au sud-ouest
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pommes de terre au four; 1/2 onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; sel et poivre au goût; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés; 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés; 2 piments jalapeno, épépinés et hachés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; 4 cuillères à soupe de morceaux de bacon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

C'est une recette sur laquelle je travaille depuis un certain temps. Elles conviennent parfaitement aux soirées de football de mon mari! Servez avec de la crème sure ou de la vinaigrette ranch à part.

Ingrédients

Préparation

Cuire chaque pomme de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment tendre pour la percer à la fourchette, environ 8 minutes. Laisser refroidir les pommes de terre, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Scoop sur le centre des moitiés de pomme de terre, laissant environ 1,25 centimètre de pomme de terre dans la peau pour garder sa forme.Placez les peaux sur une plaque à pâtisserie graissée et placez les écopes dans un bol.Pâcher la pomme de terre dans le bol avec du lait, du sel, du poivre et beurre jusqu'à consistance lisse, ou aussi lisse que vous préférez. Incorporer les poivrons verts et rouges, le jalapeno et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.Gâcher le mélange dans la peau de la pomme de terre.Saupoudrer le dessus de bacon et de morceaux de bacon.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à griller.