Bourbon whisky sauce bbq

Name: bourbon whisky sauce bbq
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 onion, minced; 4 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du whisky bourbon; 1/3 cuillère à café de sauce au piment fort ou au goût; 1/2 cuillère à soupe de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 80 litres de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'arôme de fumée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1/3 cuillère à café de sauce au piment fort ou au goût

Voici une recette de sauce barbecue à base de whisky Kentucky Bourbon du Kentucky. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez un jour ou deux pour permettre aux arômes de se fondre.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l'oignon, l'ail et le whisky.Laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Mélanger dans le poivre noir moulu, le sel, le ketchup, la pâte de tomate, le vinaigre, la fumée, la sauce Worcestershire, brun sucre et sauce au piment fort.
Porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.Faites couler la sauce à travers une passoire si vous préférez une sauce lisse.