Pommes de terre épicées indiennes

Name: pommes de terre épicées indiennes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en cubes; 1 onion, chopped; 2 gousses; 1 piment vert haché ou 1 piment rouge; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/2 cuillère à café de curcuma; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée ou 3 cuillères à soupe de persil; 1/2 cuillère à café de garam masala; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gousses; 2 gousses de cardamome; 2 feuilles de laurier; Bâton de cannelle de 2,5 cm; 5 cuillères à soupe de yaourt naturel; 3 tomates hachées; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée ou 3 cuillères à soupe de persil

Joli plat d'accompagnement mais parfois j'ajoute plus de tomates, des pois surgelés et je peux ensuite le manger comme plat principal végétarien.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre, l'oignon, l'ail et faites-les revenir à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et dorées.
Ajoutez les graines de cumin, le curcuma, la coriandre moulue, le garam malasa, le sel, les clous de girofle, les cardamomes, les feuilles de laurier, le bâtonnet de cannelle, le piment haché et faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates et le yaourt, couvrez et faites cuire très doucement pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Servir chaud avec la coriandre saupoudrée.