Pommes de terre festonnées du sud-ouest

Name: pommes de terre festonnées du sud-ouest
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Ingredients: Chorizo non cuit ou saucisse de porc épicée en vrac; 1,1 kg de pommes de terre moyennes, pelées et émincées; 1 small onion, chopped; 1/4 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de fromages mexicains râpés, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de fromages mexicains râpés, divisé

Voici une nouvelle version succulente des pommes de terre et du jambon festonnés.Ce plat riche utilise un mélange de chorizo et de fromages mexicains pour lui donner un accent du sud de la frontière. - Kelli Ireton, Manhattan, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le chorizo à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. égoutter.Placez le chorizo sur plusieurs couches de papier essuie-tout; éponger avec des serviettes en papier supplémentaires
Dans un plat graissé allant au four de 2,5 litres, étendre la moitié des pommes de terre, de l’oignon et du chorizo.
Dans une petite casserole, mélanger le bouillon, le fromage à la crème, la crème et le sel.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant. Retirer du feu; incorporer 1/4 litre du mélange de fromage mexicain jusqu'à ce qu'il soit fondu.Pour sur le chorizo.
Couvrir et faire cuire à 350 ° C pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer du reste du mélange de fromages mexicains.Cuire au four, à découvert, 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.