Pommes de terre frites au fromage et aux herbes

Name: pommes de terre frites au fromage et aux herbes
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre, clarifié maigre peu; 1 pomme de terre à ébullition moyenne, émincée, non pelée; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du fromage, de la mozzarella râpée; estragon, au choix; cerfeuil, comme vous le souhaitez; Poivre à goûter

Je fais cela moi-même les matins calmes comme une friandise. C'est très simple et très bon.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les pommes de terre tranchées dans de l'eau froide pendant une heure au maximum. Egouttez-les et séchez-les bien.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse moyenne à feu moyen. Placer les tranches de pomme de terre dans le moule en une seule couche dès que le contact avec le beurre crée un grésillement.
Couvrir et laisser cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.Contrôler les pommes de terre à ce moment-là pour s'assurer qu'elles brunissent.Si elles ont l'air dorés et croustillants, retourner les tranches, couvrir et cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
À ce stade, vous devriez entendre un son qui se situe entre un grésillement et un ballon avec une fuite. on dirait que les tatouages risquent de brûler.
Il faudra environ 15 minutes aux pommes de terre pour se débarrasser de leur teneur en eau.
Retirer du feu et saupoudrer de fromage sur les tranches croustillantes. Retourner les tatoueurs et le fromage pour les mélanger.
Retournez le tout dans une assiette, saupoudrez d'herbes et de poivre.
Servir.