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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pommes de terre frites panées
 
 
4 PortionsPTM45 min

Pommes de terre frites panées


Une peau croustillante et saupoudrée d'une généreuse quantité de parmesan salé! Adapté du magazine Gourmet (mars 2009).

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Préparation

  1. Passez à une plaque à pâtisserie et écrasez légèrement à environ 3/4 "d'épaisseur avec un presse-purée, en gardant les pommes de terre intactes autant que possible.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 "à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille. Déplacez les pommes de terre avec une spatule dans la poêle. Baissez le feu à moyen-doux et faites cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que les pommes soient dorées, environ 10 minutes de chaque côté.
  3. Serve sprinkled with cheese. Season generously with black pepper. Enjoy!
  4. Remarque:.
  5. Les pommes de terre frites peuvent être conservées au chaud dans un récipient en feuille de 200 * F. jusqu'à 30 minutes.



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