Pommes de terre nouvelles au beurre de citron

Name: pommes de terre nouvelles au beurre de citron
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de petites pommes de terre nouvelles; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de persil ou 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée

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Ingrédients

Préparation

Frotter les pommes de terre.
Parer une fine bande de peau d'environ 0,5 "de large autour du centre de chaque pomme de terre.
Ajouter de l'eau bouillante à une profondeur de 2 pouces et 0,5 c. À thé de sel.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser bouillir doucement environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter l'eau.
Remettre à chauffer pendant un court moment pour les sécher.
Faire fondre le beurre.
Incorporer le jus de citron, la ciboulette et 1/4 cuillerée à thé de sel.
Verser sur les pommes de terre en les retournant pour les enrober de beurre.

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