Pommes de terre paysannes

Cela vient de mon livre de cuisine Crock-Pot. Je le sers avec du pain à l'ail et du parmesan supplémentaire. Parfois même une salade.

Ajouter le chou et le poivron 30 minutes de cuisson.
Couper les pommes de terre en cubes de 3,75 à 5 centimètres.
Couper en dés ou trancher le poivron rouge.
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail, cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorporer les saucisses et l'origan.
Cuire 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre, saler et poivrer au goût, bien mélanger.
Transférer dans une cocotte ou une cocotte.
Couvrir et cuire à feu doux 6 à 8 heures ou à feu vif 3 à 4 heures en remuant toutes les heures.
Add cabbage and bell pepper last 30 minutes of cooking.
Garnir de parmesan avant de servir.