Pommes de terre rôties britanniques

Name: pommes de terre rôties britanniques
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 1 gramme de pomme de terre edward king; 1 cuillère à café de sel; 100 g de saindoux (ou huile végétale); 2 litres d'eau

Ingrédients

Préparation

Placez le plat à rôtir avec les pommes de terre dans le four et laissez cuire pendant 35 à 45 minutes en fonction de la taille de vos morceaux de pomme de terre.
Placez le saindoux ou l'huile dans un plat à rôtir et placez-le au centre du four.
Bouilloire Bouilloire.
Peler des pommes de terre.
Couper en quartiers (environ 4 cm de cubes).
Par Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes avec du sel.
Égoutter les pommes de terre dans une passoire.
Secouez les pommes de terre jusqu'à ce que les bords soient poilus (environ 15 secondes).
Retirer le plat à rôtir du four.
Placez délicatement les pommes de terre dans la graisse chaude du plat à rôtir; ATTENTION, Cette étape nécessite de la prudence car la graisse est à 220 ° C.
Place roasting tin, with potatoes back in the oven and cook for 35-45 minutes depending on the size of your potato pieces.
Après 20 minutes, retourner les pommes de terre pour que le brunissage se produise d'un autre côté.
Les pommes de terre doivent être croustillantes à l'extérieur et moelleuses au milieu.