Popovers au parmesan vert

Name: popovers au parmesan vert
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan finement râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan finement râpé; 8 gros œufs, température ambiante; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du lait entier, température ambiante; 3 large green onions, finely chopped; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de sel

From Bon Appétit, décembre 2005, par Bruce Aidells et Nancy Oakes Ces pop-overs ressemblent à des puddings individuels du Yorkshire.Pour créer une douzaine de grands pop-overs, doublez simplement la recette et utilisez deux casseroles.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F.
Badigeonnez douze moules à muffins antiadhésifs (standard) ou six (grands) moules à muffins antiadhésifs avec Un bol d'un volume de 3/4 litre contenant une cuiller à soupe de beurre fondu; saupoudrer avec une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage.
Battre les œufs pour les mélanger dans un grand bol.
Incorporer le lait et les oignons verts, puis 130 litres de beurre fondu.
Mélanger la farine, le sel et le fromage restant (130 litres) dans un bol moyen; incorporer graduellement au mélange d'oeufs (il peut rester quelques petits morceaux).
Répartir la pâte dans les moules à muffins.
Faire cuire les popovers sans ouvrir le four jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 38 minutes pour les petites tailles, 48 minutes pour les grandes; démouler et servir chaud.
Donne 12 petites ou 6 grandes.