Popovers lever du soleil

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Servir bien chaud.
Placez huit gobelets à la crème de 170 grammes sur une grande plaque à pâtisserie.
Verser 3/8 c. À thé de graisse végétale dans le fond de chaque litre de crème pâtissière et réserver.
Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, puis incorporer progressivement le lait et l'eau jusqu'à homogénéité.
Battez les œufs, un à la fois, en fouettant jusqu'à consistance lisse après chaque addition.
Incorporer le fromage cheddar.
Placez la plaque de cuisson avec les gobelets à crème pâtissière dans le four préchauffé pendant 3/4 à 1.25 minutes jusqu'à ce que le shortening soit fondu et que le litre de crème pâtissière soit chaud.
Remplissez les moules à crème pâtissière de 0,5 à 0,66 e avec la pâte.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, sans ouvrir la porte du four jusqu'à ce que les popovers se lèvent et deviennent dorés.
Si ce n'est pas doré après 45 minutes, cuire encore 5 minutes.
Serve piping hot.