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Amber Jessie
Porc à la linguine et aux champignons
Repas simplement élégant avec une sauce aux champignons et au fromage bleu clair.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
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Pendant ce temps, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.Ajoutez le filet de porc et laissez cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.Retirez de la poêle et maintenez au chaud.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle à feu mi-vif; incorporer les champignons et cuire jusqu'à tendreté.Verser dans le bouillon de poulet et porter à ébullition.Une fois que le bouillon est chaud, mélanger le fromage bleu et le sel jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Mélangez l'eau et la fécule de maïs et ajoutez-les lentement au bouillon frémissant. Faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit épais et limpide, en remuant continuellement.Servez sur des médaillons de linguine et de porc.
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