Porc à la mexicaine à la mijoteuse charley

Name: porc à la mexicaine à la mijoteuse charley
Cook time: 490 min
Total time: 500 min
Yield: 12
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (1,8 kg), garni de graisse; 1 cuillère à café de sel; 1 bouteille de sauce au piment fort (142 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des piments verts en dés; 1 bouteille de sauce au piment fort (142 grammes); 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 litre d'eau, ou au besoin

Un rôti de porc chaud et épicé (pas de rôti de chuck) qui peut être transformé en burritos, tacos ou autres mets à la mexicaine.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner le rôti de porc avec du sel et du poivre noir de tous les côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le rôti dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes de chaque côté; transférer dans une mijoteuse.
Recouvrez le rôti d'oignon haché, de piment rouge, de sauce au piment fort, de poudre de chili, de poivre de Cayenne et de poudre d'ail.Versez suffisamment d'eau dans la mijoteuse pour atteindre 0,33% de la hauteur des côtés du rôti.
Cuire à feu vif pendant 6 heures, en ajoutant de l'eau si le mélange devient trop sec.Réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défaire, 2 à 4 heures de plus. cuire lentement avec un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la cuisson