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SHANNON32
Porc à l'érable
Faites et partagez cette recette de porc à l'érable.
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Ingrédients
- 3/4 litre d'eau
- Bouillon de poulet sans sodium à faible teneur en sodium de 130 litres
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 1/2 cuillères à café de piment d'épice entier
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 feuille de laurier, écrasée
- 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
- 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
Préparation
-
Placez les 8 premiers ingrédients dans une casserole à l'aide du sirop d'érable, amenez à ébullition et dissolvez le sel.
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Refroidissez et fermez le porc et la saumure dans un sac en plastique à fermeture éclair, laissez-les refroidir pendant 8 heures, puis égouttez-les.
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Saupoudrer le porc avec 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre.
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Faire griller le porc sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
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Combinez 1,5 cuillerée à thé de sirop et le beurre, puis badigeonnez les fruits.
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Saupoudrer avec 1/4 cuillère à café de sel et poivre.
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Griller les fruits, les côtés coupés vers le bas, sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson pendant 3 minutes.
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Couper chaque pêche, et prune encore moitié, et servir avec du porc.
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