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Jessica Shelton
Porc au cidre
Des côtelettes de porc au cidre, garnies d'une combinaison d'ingrédients sucrée et salée sensationnelle, constituent un délicieux plat principal. - Betty Jean Nichols, Eugene, Oregon
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre.Ajouter les côtelettes de porc et mélanger pour bien enrober.Dans une grande poêle, dorer les côtelettes dans l'huile.Retirer et laisser au chaud.
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Dans la même poêle, faire sauter le céleri, les oignons, l'ail et le thym pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettre le porc dans la poêle.Ajouter le cidre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Servir avec une cuillère à égoutter.
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