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Aworley
Porc sauté avec bok choy et nouilles
Voici une autre recette de sauté rapide et facile qui a bon goût. Je le fais habituellement avec du bok choy. Vous verrez sur la photo que j'ai utilisé Gai Lan, car mon épicerie asiatique locale était en bok choy. c’était toujours très bon et fonctionnait aussi bien, c’est juste que nous aimons vraiment le bok choy dans ma famille, encore une fois, comme dans la plupart des légumes sautés, il est possible de jouer avec les légumes, que ce soit pour satisfaire vos goûts personnels ou pour le réfrigérateur.
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Ingrédients
- 600 g de filets de porc tranchés finement
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja légère
- 3 cuillères à soupe de vin de sherry
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin (j'utilise la marque Blue Dragon.)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1 anis étoilé, broyé
- 0,5 cuillère à café de poudre aux cinq épices
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok, ajoutez le porc en plusieurs fois, faites-le dorer et faites-le cuire à volonté, retirez-le d'un côté.
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Chauffer l'huile de sésame dans le wok, ajouter l'ail, le poivre et les piments sautés environ 1 minute.
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Remettre le porc dans le wok, ajouter toutes les sauces, le sherry, le sucre, l'anis étoilé, le vinaigre et la poudre de 5 épices, mélanger.
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Ajoutez le reste des légumes et faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajoutez les nouilles et faites sauter pour bien chauffer.
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