Porc suisse et champignons

Name: porc suisse et champignons
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Côtelette de longe de porc, sans os; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre de 2,5 cm; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de persil frais haché

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Ingrédients

Préparation

Couper le porc en lanières en travers.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire sauter le porc, par lots, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni, mais toujours légèrement rosé à l'intérieur.Sans cuillère à égoutter, transférer dans une assiette.
Ajouter l'oignon, les champignons, l'ail, le sel et le poivre dans la casserole; cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien.
Remettre le porc dans la casserole. Incorporer la crème sure et le bouillon; cuire, sans faire bouillir, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Incorporer le jus de citron.
Saupoudrer de persil.

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