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IROCKET
Porcelet croate («odojak u pecnici»)
Maintenant, c’est un plat typiquement croate. C’est une variante d’un porcelet entier sur une machine à filer (on l’appelle en Croatie: une machine heureuse) lorsque vous n’avez qu’une partie d’un porc. De toute façon, le goût est le même, peut-être C'est encore mieux avec la choucroute.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez la jambe de porcelet et salez-la. NE PAS saler la peau.
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Coupez la peau avec un couteau tranchant et faites un «échiquier» dessus.
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Préchauffer l'huile dans une casserole. Versez de l'huile CHAUDE sur la peau du porcelet et mettez rapidement le porcelet dans un four chaud (220 ° C).
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Vous faites cuire le porcelet comme suit: 1 kg = 1 heure.
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Au bout de 15 minutes, réduisez la chaleur à 180 ° C et versez sur le porcelet 0,33 de votre bière.
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Après environ une heure et demie, versez 0,33 g de votre bière.
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Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, réchauffez-le à 220 ° C et versez sur le porcelet 0,33 g de votre bière.
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S'interroger autour d'un four chaud nécessite évidemment plus d'un demi-litre de bière, alors gardez-en un pour le porcelet et trois pour vous.
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