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Jan Mowbray
Portobello croque monsieur
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'une cuillère à dessert, grattez les ouïes noires de la face inférieure du chapeau de champignon.Le retrait des ouïes réduit la quantité de jus noir que dégage le champignon.
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.Ajouter le champignon, côté plat, et cuire jusqu'à ce que le dessous soit bruni, environ 4 minutes.Tourner le champignon et laisser cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.Transférer dans un plat et assaisonner avec du sel et du poivre.
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Essuyez la poêle avec du papier absorbant humide. Ajoutez le beurre et faites fondre à feu moyen. Placez le chapeau de champignon sur une tranche de pain, tartinez-le de pesto et saupoudrez-le de fromage.Toptez avec le reste du pain et placez le sandwich dans la Cuire en tournant, une fois, jusqu'à ce que les deux côtés du sandwich soient bien dorés, environ 5 minutes.Servez chaud.
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