Pot de boeuf rôti

Name: pot de boeuf rôti
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1,8 kg de rôti de mandrin désossé; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

C’est la meilleure et la plus facile des recettes de rôti que j’ai jamais essayé. Il est préférable d’en faire une journée à venir.Servez avec des légumes rôtis au four, des pommes de terre, des carottes, des oignons ou votre plat d’accompagnement préféré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Faire chauffer un grand faitout sur le dessus du poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'huile, et saisir la viande au centre de la casserole pendant 4 minutes.Tourner la viande avec une pince; saisir tous les côtés pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.Retirer la viande de la poêle.Orner l'oignon, l'ail et 1 feuille de laurier dans le fond de la casserole et saupoudrer de sel et de poivre.Retournez la viande dans la casserole, placez la feuille de laurier restante sur dessus de la viande et couvrir.
Cuire au four pendant 0 minutes à 160 degrés (165 ° C). Réduire le feu à 140 degrés (150 ° C) et cuire pendant 1,5 heure.Retirer le rôti sur un plateau et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.Slice et garnir de oignons et sauce.