Pot d'herbe rôti et legumes

J'ai essayé de nombreuses recettes de rôtis et celle-ci est de loin la meilleure que j'ai trouvée. N'ayez pas peur de la quantité d'herbes - c'est à tomber par terre.

Chauffer le four à 350 °.
Placez le rôti avec tous les légumes dans un plat allant au centimètre non graissé ou plus grand.
Saupoudrer toutes les épices sur la viande. Cela peut sembler très épais mais c'est merveilleux.
Versez l'eau sur les légumes.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 350 ° C pendant 2 à 2,5 heures.
Servir avec le jus de cuisson.